FIRMAMENTO LUCANO

Matera è ormai famosa nel mondo, ma quanti la conoscono? Per afferrare lo spirito del luogo è necessario calcare le strade, toccare le pietre, incontrare gli abitanti, ascoltare i racconti e ritrovare tutto nella cucina di Vitantonio Lombardo, radici e cuore.

LA CUCINA È POP

Ho conosciuto Davide Oldani al rilancio della prestigiosa Villa Ottolenghi ad Acqui Terme, Maestro di ospitalità e figura elegante, essenziale e cristallina, era lì a firmare il pranzo e, in tutto quello splendore di sale e giardini, ha catalizzato l’attenzione.

IL GUSTO È ROCK

Gli occhi di Mariangela Susigan hanno una scintilla di puro amore mentre descrive la varietà delle erbe spontanee della Val Chiusella. E per una cittadina come me – la spesa al supermercato e la gita in campagna un supplizio allergico -è un magnifico mistero.

STREET FOOD 3.0

Mi sono chiesto mille volte il perché. In quei melloni, come chiamiamo noi le angurie, e in quella birra è racchiusa tutta una sostanza culturale da valorizzare, ma per farlo bisogna essere essenziali”